作者：林贞妤（台湾盖亚行者工作室创办人）

※编按：朴门的生活智慧跟农业有非常紧密结合，当然绝大部分脱离不了“吃”，上篇我们学习到如何搜集雨水、制做高级肥料，今天我们将从食物开始，告诉您如何有效地种植以获取最大收获。在朴门中，你会发现人和各类生物是如此的紧密依存！

朴门很强调藉由聪明的设计让人们省时省工，效果加倍。所以朴门利用了生态学上的“共生关系”，植物与人类一样，很难单独在野外生存，它与周围其他种植物，其实彼此间有着互利共生的关系，把这些互相扶持的伙伴植物种在一起，就是“群落种植”的概念。

小创意串成大力量

食物花园

最经典的例子如：美洲印第安人的“生命三姊妹”，指的是将玉米、豆科植物、瓜类种在一起。玉米一向是印第安人的主食，是维持生命所需的能量来源，同时又提供豆科植物性喜向上攀爬的支架，而豆科的固氮能力为土壤提供肥沃的养分；瓜类因贴近土地上横向生长，此特性能保护土壤免受风化侵蚀外，并抑制杂草丛生。

Tom也在农场上将西红柿和罗勒，柠檬树和印地安麻（Apocynum cannabinum L.）种在一起，并在木瓜树周围种植深根植物或堆放石头。因为木瓜本身根系浅，周围植物与石头除了能紧实土壤，还能保持土壤的凉爽溼润，避免过度曝晒。而晚间石头也会放热，形成微气候，保持土壤的温度，在日夜温大的地区尤其适用。

Tom身后的木瓜树便是与豆科植物一起种植。摄影：林贞妤。

群落种植为粮食安全的骨干，其好处在于除了增加产量外，也避免了单一种植容易有的大面积虫害危机，倘若将葱或辣椒等一般害虫不爱吃的植物，交错种植在菜园中，便能有效地侷限害虫的肆虐！这也符合混合农作（Mix Farming）系统的精神，世界各地如中南美洲的米尔帕（Milpa）农法、日本的农林间作，或是推拉技术（生物间的吸引与排斥效应），都是仿效生态学的概念，采取群落种植来管理农场，减少农业投入与危害。

食物森林

除了群落种植的食物花园提供Tom一家人的蔬食外，他也规划了食物森林区，用来耕种目标果树。但在一开始，这块农场野地是一片比人还高的蔓蔓杂草，所为野草除不尽，春风吹又生，光是靠他一己之力，那不知要花多时间才能拔除干净？于是他利用了朴门领域里的“移动鸡舍”，来协助他将一片杂草转为具生产力的果园。

原本的杂草区，土壤贫瘠。摄影：林贞妤。

初级的食物森林，充满各种果树小苗，周围覆盖包含豆科植物的堆肥。摄影：林贞妤。

他首先裁出八根木条，用木条钉好三角柱形的外框，屋顶是一半遮荫，一半网状，让鸡只可以有阴影处休息避雨与露天活动的场所。要种菜或建造食物森林之前，先把移动鸡舍移到该区域上，再洒上一般常见的木屑，让鸡抓土找食的天性帮忙耕地、除草、吃虫，而木屑吸附鸡粪等排泄物与底下腐化的杂草土层融合，既除臭且形成天然的堆肥，增加土层中的磷含量。约一个月后，再将鸡舍移到下个区域，而此区域就可以播种了！

透过移动鸡舍改善土壤，并种植目标作物。摄影：林贞妤。

这很符合了朴门的设计原则中的系统中的“每个元素可产生多种功能”，想想鸡只本身除了提供肉蛋等优质蛋白质来源外，鸡粪可作堆肥，羽毛可做装饰或扫把，而牠们本身的踩踏还能协助食物森林进展，一举而数得！

朴门是一种全方位的永续生活态度。图片来源：林贞妤。

思考全球化，行动在地化（Think globally, act locally）

朴门不只是一种农法，更应该说是一种全方位的永续生活态度，它教我们的远不只是怎么作肥料或养鸡，而是如何用聪明设计将人为照顾的时间和精力减到最低，还能让一个自然系统本身能永续运作。

朴门需要先了解环境生态本身的特性，其设计系统容纳多样的自然元素，考虑当地气候、地景环境、水文、物种和在地文化习俗等，在各元素间建立环环相扣的复数连结关系，将朴门基本的知识与技术，在面对实际状况时适地适性运用。

或许我们能够从朴门学到的不只是农业设计，在我们经营组织、社区或从事社会运动时，也应因地制宜的弹性回应问题。但朴门里不仅关注健康粮食的生产源头，我们还需考虑到另个问题：粮食如何输送？尤其是考量到在地建康食物输送的碳足迹。（待续）