黄豆——黑土的精华

东山黄豆特点：     本合作社种植黄豆主要品种是华疆2号和野生褐豆、绿色黄豆、黑皮绿心黄豆，小粒黄豆，均是非转基因黄豆。     我们产区的黄豆方圆400km没有化工厂，黑河农业技术研究所亲自参与管理、全面实行机械化，水丰土肥故而品质优良，所产黄豆均作为北大荒种业的黄豆种子，每年产量300吨左右。     2017年开始利用菜园子种植一些有机黄豆， 此类黄豆面向大众销售，年底开始销售，敬请期待。

    黄豆的营养价值：

    黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。

    大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

    黄豆是普通中国人补充蛋白质的重要来源，从动物性食品摄入蛋白质的一大问题是，往往要同时摄入很多饱和脂肪酸，增加了患心血管疾病的风险。


    美国心血管疾病发病率居高不下的原因被归咎于动物脂肪摄入过多，进而归咎于动物性食品摄入过多，所以医学界就提倡美国人也把大豆制品作为膳食蛋白质的重要来源。1999年，美国食品药品管理局甚至很少见地允许厂商在豆制品上贴上“大豆蛋白质可能减少心脏病风险作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白质可能减少心脏病风险的标识”。



    黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。



     黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺 肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。


 
  转基因黄豆：



   中国一直是世界上黄豆生产量最高的国家，约占据世界大豆产量的90％。中国最好的黄豆就在黑龙江，黄豆产量居全国之首，自国际资本于20世纪初介入以后，随着转基因技术的发展，由于转基因黄豆的抗病虫、农药的能力，可以大量使用农药，而不造成黄豆减产，黄豆种植成本大幅减小，种植面积扩张迅速，从美国转移到巴西、阿根廷、甚至是印度，大量低价的转基因黄豆冲击中国市场，世界黄豆出口量的60%都涌向中国市场，且进口的大豆都是转基因黄豆。



   中国非转基因黄豆的生存空间已岌岌可危，但是由于国外转基因大豆的冲击，国家、百姓的认知水平，造成了黄豆价格走低，千辛万苦种植出来的黄豆，收购价竟然只有2块多钱，要知道黄豆的单产只有400-500斤，农民种植积极性极其低落，黑河黄豆种植面积逐年萎缩，目前只能沦为倒插作物。

   这是对上天恩赐的极大不尊重和讽刺。