Chicken swinesha

木耳

¥100
上架日期:18-10-19 11:17
包装:一包一斤,开窗牛皮纸袋
库存:2000
理念:符合介绍,包邮价与超市一致,双方得利。
权益:所有产品包邮,满500元可免费在我村居住。

1.本店只售小兴安岭东山村木耳。
2. 地摆木耳100一斤
   柞木木耳150一斤。
3.包装为牛皮纸开窗自封袋。
4.木耳20斤才能晒一斤,如有可能请多拍一份,放不坏能吃很久。
5.累计金额满500元,来此食宿免费,提供整套农村小院,限本地食材。
               



泡发方法和营养价值

用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。    
一斤最低也能泡发15斤。

黑木耳中含铁量是各种食品中最多的,可预防孩子贫血; 含有维生素k和丰富的钙,镁等,能减少血液凝块,预防血栓的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用,可起到清理肠道防治便秘。


东山木耳

中国最好的木耳在大小兴安岭,主要因为温度低,雨水充沛适宜木耳生长,环境好没污染,拥有丰富木材原料,是其他地方所不能比的。东山村共有三种木耳,分别为野生木耳、柞木木耳、地摆木耳。

野生木耳(第1好)

最珍贵的木耳,数量极少

本地居民没有专门采木耳的,跑山时碰到顺手采。

周围森林中腐烂的树干上常会有木耳,完全没有虫眼,纯粹而天然,吃起来有韧劲。

此种木耳不能卖,即便您出一千块钱,在没有任何欺骗的情况下让我去采集,一个夏天也难以采到一斤,万一真的贵起来,我想森林的树木就会因为贪婪而遭殃。

所以,这类木耳,还是发扬食在当地的原则,能采到免费吃,但不销售。


柞木段木耳(第2好)

木耳段流程:
     1、先用电钻在柞木段上钻眼,小时候手工钻眼,速度特别慢,冬天没别的活就是钻眼,那时候木耳卖30,可现在卖100还有人觉得贵,对比下房价一声叹息!
     
     2、把木耳菌塞到眼里。
     
     3、这是盖子的制作方法,,用这个工具不停的在白桦树上敲,木耳盖就会依次掉到后面的布袋子里。顺便说个笑话,姑父第一次来东北,看到白桦树上很多这种眼,就和我爸说:你看,东北的啄木鸟真厉害,把树上啄的眼一样大,一样圆。
     
     4、然后用锤子封口。
     
     5、摆到森林里森林里,任其被野草遮盖,眼下能做这样的木耳的地方很少了,主要是封山育林,但是政府还是会实行清林,就是去掉森林的一些小树,让其他树长的更好。
     
   这样看似原始的方法实际是最科学的方式,所有的东西都有自己的食物链,草木都会生长没有破坏任何一环,虫子也都有自己的草作为食物,木耳也就会被保护起来。

木耳制作过程

采木耳

地摆木耳(第3好)

林场每年都有清林的任务,清理林中的死树和过于稠密的小树,这将木直接粉碎成锯末,冬天锯柴火的锯末也可以用,把锯末装在专用袋子里蒸熟,放上木耳菌,在袋子上均匀的开口,然后把培养基放在野生环境中,任其自由生长。
     我十分推荐这种木耳,因为符合朴门永续的原理,既能提高收入,也不破坏环境。 
     第一、品相好、口感差不多
     第二、对生态好,木耳段所需木材7-8年才行,只做木耳太浪费。
     第三、该方法的木耳菌袋都是经过高温消毒的,生长环境也是没有污染的,同样是有机品质


秸秆木耳

主要用玉米秸秆等做培养体,由于原材料容易获得,故此法生产的木耳最便宜,由于营养少,这种方式的口感较前面的差,单体出来的木耳较少、较小。由于秸秆都会使用农药,所以这类木耳难以归到有机之列,东山村暂时没有这类木耳。cimeiguo.jpg