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红毛柳菜板——知青日记

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七一年十二月七日 天气 阴转晴

风雪刮了三天,北风呼啸,据说已经降到零下40度了,我们身边没有温度计。

今天天晴,大雪封山,大家休息。有一件心事要完成,弄几个红毛柳的菜板。

红毛柳菜板是大兴安岭的特产,所有上山的人,都在找红毛柳,它生长在山林之间低洼的沼泽地里。夏天,下雨后,山水很大,冲进低洼的沼泽,黑土没有黏性,水到那里,那里的泥土就被冲走、坍塌,变成一个新的河道。但是,沼泽地里塔草墩非常多,上面的草特别高,根连根,所以塔草墩是冲不走的。河水顺着水势、顺着塔草墩拐弯,形状千奇百怪、任意扭曲。冬天,水大部分都冻住了,这河连头尾都分不清。但是,有的水是通过地层流出的,冻不住,顺着河道到处流。上面结冰,下面流,上下冻实,水一定会从河道上游的某个地方溢出来,只要冒热气,就一定有水溢出。这红毛柳就喜欢扎根在不冻的河水中。一般,在冒汽口的上游河道生长着红毛柳。红毛柳不怕水,不怕严寒。

红毛柳的菜板,据说:剁肉、剁菜后,洒点水,就能把夹在菜板里的肉泥、菜末自动地挤出来,特别干净。这菜板,特别抗剁。东北人特喜欢。上山时,守山托我,弄一个。一到山上,千方百计地了解有关红毛柳的知识。寻找红毛柳。

开始,找不到红毛柳,后来,找到了,又没有时间锯,拖到今天,天晴又有时间。

早饭后,我和董顺利借了一把大锯,顺着沼泽地的小河往前走,沼泽地的水大都冻实了,上面盖着雪,所以走路比较容易,没有危险。走了两公里,看到雪原上,有十来平方米的地方雾气腾腾,我们小心地走近它,看到,河水从冰面溢出,直接沿低处流向下游。我们跳过水流,朝上游走,终于看到了几棵红毛柳,又找了15分钟,才找到一棵大的,直径有50cm以上,树根在河边的水里,树梢向河中间歪着,树干就在冰上,这树不高,又歪又曲,挑最好的地方下锯,两人对拉,一会儿,两人都成了圣诞老人,眉毛、睫毛、口罩、帽子上挂满了白霜。皮大衣里,内衣已经汗湿,我们俩索性把大衣脱了,锯了五次,上午已过,锯了四块菜板,太重了,各人先带一块菜板回去,其他的菜板、大锯都藏在雪地里。

吃完中午饭,回到河边,又锯,但是,找不到粗的。这红毛柳,真不出材,又找了一棵,下午,一共锯了10块菜板,都是小的,直径只有30~35cm,我想上海使用,足够了。由于中午回去,背一块菜板都很累,下午带了一个柳条筐,把10块小的,两块大的,都拖回了驻地。一人分得两块大的、五块小的,一称,七块竟有85斤。红毛柳的根在水里,所以特别沉。实在带不动了,够了。

以下 转自网易

 红毛柳喜水性强,生长在河畔,它是一种耐寒的植物,冬季来临的时候它最晚掉落树叶,春季来临的时候它最早冒出嫩芽。冬天到来和春季到来的期间,红毛柳的茎枝渐渐变红,一丛丛,一片片,美丽极了。在摄影师的眼里,红毛柳是大兴安岭早春最好的美丽图画,如雪原上出现的火焰山,又如冰面是出现的晚霞…,人们赞美红毛柳如同赞美梅花一样,“犹有花枝俏…只把春来报”。

红毛柳菜板——兵团生活杂忆之二 - 老牛 - 胡学毅的博客

 

红毛柳菜板——兵团生活杂忆之二 - 老牛 - 胡学毅的博客

 

红毛柳菜板——兵团生活杂忆之二 - 老牛 - 胡学毅的博客

在我记忆中,那年上山采伐,我在工程连山下的一付扛,三节跳板装火车皮,也搞了一块红毛柳菜板带回了上海。那些年探亲大包小包,主要是带东北黄豆,葵花籽,回东北就是上海糖果和书籍等。上海父母搬过几次家,以后再回沪就一直未见到那块红毛柳菜板,大概一是太重不适合老年人用,二是放在人造大理石的厨房台面又占地又不美观,三是现在都买剁好的,回家就不用再剁了,所以目前家庭用的菜板大部分被塑料菜板或加工过的木竹菜板替代。红毛柳是国家三级重点保护植物,现在能买到的红毛柳菜板是红毛柳的枝茎通过高压压缩成的,菜板看上去呈蜂窝状的图形,而不是一圈一圈的年轮了。

每当回忆起兵团生活就会联想起红毛柳菜板,我想如果过了40多年后的今天能回大兴安岭的采伐地看看,我一定要去看看红毛柳,摄下它的美景,这才是红彤彤年代的最好记念。

(责任编辑:wk12)
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